Bramata mit Thymian
Fehlt Ihnen noch die richtige Beilage zu einem Fleischgericht? Mit dieser sämigen Bramata können Sie kaum falschliegen.
Und so wirds gemacht:
Schalotten und Knoblauch schälen, beides fein hacken. Thymianblätt-chen abzupfen. Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Schalotten, Knoblauch und Thymian ca. 2 Min. andämpfen. Bouillon dazugiessen,
aufkochen.
- Maisgriess einrühren, Hitze reduzieren, unter häufigem Rühren bei kleinster Hitze ca. 50 Min. zu einem dicken Brei köcheln, würzen.
Butter in einer Bratpfanne warm
werden lassen. Thymian beigeben, warm werden lassen, bis er knus-
prig ist. Butter unter die Polenta rühren, Thymian auf der Polenta an-
richten.
Zusatzinformationen
- Tipp: Frisch gekocht schmeckt Polenta am besten.
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