Wurstwirbel

Und so wirds gemacht:

• Pizzateig auf wenig Mehl rechteckig (ca. 30x40 cm) auswallen.
• Käse und Pfeffer mischen, auf dem Teig verteilen, dabei allseitig einen ca. 2 cm breiten Rand frei lassen. Knackerli mit Senf bestreichen, hintereinander an eine Längsseite legen,Teig von dieser Längsseite her aufrollen. Enden gerade schneiden, Rolle in 12 ca. 3 cm lange Stücke schneiden, in ein mit Backpapier belegtes Blech stellen.