Knusperbrot

Knusperbrot

Ein so knuspriges Brot wird ganz rasch weg gegessen sein.

Vor- und zubereiten: ca. 15 Min.
Aufgehen lassen: ca. 30 Min.
Backen: ca. 50 Min.
4 Personen
Nährwert pro 100g:
kcal
313
F
9g
Kh
47g
E
11g

Und so wirds gemacht:

  • Mehl, Hefe und Salz in einer Schüssel mischen.
  • Wasser, Olivenöl und Chorizo beigeben, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 30 Min. aufs Doppelte aufgehen lassen. Zu einer ca. 80cm langen Rolle formen, in der Mitte falten, verdrehen. Brot auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  • Mit Olivenöl bestreichen, Rosmarin und Meersalz darüberstreuen.

Zusatzinformationen

  • Backen: ca. 50 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.

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