Rhabarber-Ingwer-Konfitüre

Name: Rhabarber-Ingwer-Konfitüre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat
Ingredients: 600 g Erdbeer-Rhabarber , in ca. 1 cm grossen Würfeln; 1 TL frischer Ingwer , fein gerieben; 300 g Zucker; 0.5 Päckli Gelfix Extra 2:1

Rhabarber-Ingwer-Konfitüre - gebändigte Säure, feiner Brotaufstrich

Vor- und Zubereiten: 20 min
Nährwerte pro dl: 162 kcal

veganlactosefreiglutenfrei

Zutaten

Erdbeer-Rhabarber, in ca. 1 cm grossen Würfeln: NaN g
frischer Ingwer, fein gerieben: NaN TL
Zucker: NaN g
Gelfix Extra 2:1: NaN Päckli

Und so wird’s gemacht

Erdbeer-Rhabarber, in ca. 1 cm grossen Würfeln
NaN g
frischer Ingwer, fein gerieben
NaN TL
Zucker
NaN g
Gelfix Extra 2:1
NaN Päckli
Alle Zutaten in einer weiten Pfanne mischen, unter Rühren aufkochen. Unter ständigem Rühren ca. 3 Min. sprudelnd weiterkochen. Konfitüre siedend heiss bis knapp unter den Rand in die sauberen, vorgewärmten Gläser füllen, sofort verschliessen. Zum Auskühlen auf isolierender Unterlage auf den Kopf stellen.

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Hinweise

Haltbarkeit: kühl und dunkel ca. 6 Monate. Einmal geöffnet, das Glas im Kühlschrank aufbewahren,Konfitüre rasch konsumieren.

Nährwerte

pro dl

Energie: 162 kcal
Fett: -
Kohlenhydrate: 39 g
Eiweiss: 1 g

Kooperation

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