Poulet-Cordon-bleu mit Kräuterfüllung
Poulet-Cordon-bleu mit Kräuterfüllung - die Haselnuss-Panade ist das Tüpfchen aufs i!
Und so wirds gemacht:
- Alle Zutaten der Füllung mischen
- Poulet mit Haushaltpapier trockentupfen. Füllung hineingeben, gut zudrücken, würzen.
- Haselnüsse und Paniermehl in einem flachen Teller mischen. Pouletbrüstli im Mehl, dann im Ei und anschliessend in der Panade wenden, diese gut andrücken.
Zusatzinformationen
- Braten: Cordon bleu in der nicht zu heissen Bratbutter beidseitig je ca. 6 Min. braten, gelegentlich wenden.
- Dazu passt: Gedämpfte Kohlrabi, Risotto.
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