Erdbeer-Coulis

Name: Erdbeer-Coulis
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Früchte
Ingredients: 500 g Erdbeeren , in Vierteln; 3 EL Zucker; 3 EL Portwein

Im Handumdrehen gemacht, eignen sich diese Coulis ebenso gut als Grundlage für Cremen und Parfaits wie als Sauce zu Desserts.

Vor- und Zubereiten: 15 min
Nährwerte pro dl: 63 kcal

vegetarischlactosefreiglutenfrei

Zutaten

Erdbeeren, in Vierteln: NaN g
Zucker: NaN EL
Portwein: NaN EL

Und so wird’s gemacht

Erdbeeren, in Vierteln
NaN g
Zucker
NaN EL
Portwein
NaN EL
Alle Zutaten pürieren, in Eiswürfelbehälter füllen, gefrieren. Gefrorene Würfel herauslösen, lagenweise durch Folie getrennt in einer Tiefkühldose aufbewahren.

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Hinweise

Haltbarkeit: im im Tiefkühler ca. 6 Monate.

Verwendung: aufgetaut als Sauce zu Desserts. Oder zu Cremen oder Parfaits weiterverarbeiten (siehe Tipp).

Tipp: Für eine schnelle Erdbeercreme für 4 Personen 180 g Vanillejoghurt, 125 g Mascarpone und 3 dl Erdbeercoulis verrühren, mit frischen Erdbeeren garnieren.

Nährwerte

pro dl

Energie: 63 kcal
Fett: -
Kohlenhydrate: 12 g
Eiweiss: 1 g

Kooperation

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