Tagliatelle al Diavolo

Tagliatelle al Diavolo

Die Schärfe in diesem Pastagericht stammt vom Chorizo picante (spanische Paprikawurst).

einfache Zubereitung
Vor- und zubereiten: ca. 25 Min.
4 Personen
Nährwert pro Person:
kcal
663
F
21g
Kh
92g
E
27g

Und so wirds gemacht:

  • Teigwaren im siedenden Salz wasser al dente kochen, 1 dl Kochwasser beiseite stellen, abtropfen.
  • Knoblauch pressen, Chili entkernen, fein hacken. Chorizo in Streifen schneiden. Parmesan mit dem Sparschäler fein hobeln.
  • Öl heiss werden lassen, Hitze reduzieren. Knoblauch, Chili und Chorizo unter Rühren ca. 1 Min. anbraten. Teig waren und Kochwasser bei geben, mischen, würzen. Parmesan darüberstreuen.

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