Tsampa
Tsampa (einfach zuzubereiten) - eine traditionelle Speise aus dem tibetanischen Hochland
Und so wirds gemacht:
Tsampa mit der Bouillon gut verrühren, Butter beigeben.
Unter gelegentlichem Rühren bei kleinster Hitze ca. 5 Min. zu einem dicken Brei
köcheln.
- Knoblauch mit Butter und Salz in einem Mörser fein zerstossen, Wasser und Tsampa darunter rühren.
Zusatzinformationen
- Dazu passen: mit Kümmel gewürzter Blattspinat und getrocknetes Rindfleisch.
- Hinweis: Tsampa ist geröstete, gemahlene Gerste. Im Hochland Tibets ist es das Hauptnahrungsmittel.
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