Tsampa

Tsampa

Tsampa (einfach zuzubereiten) - eine traditionelle Speise aus dem tibetanischen Hochland

Vor- und zubereiten: ca. 25 Min.
4 Personen
Nährwert pro Person:
kcal
302
F
15g
Kh
34g
E
6g

Und so wirds gemacht:

  • Tsampa mit der Bouillon gut verrühren, Butter beigeben.
  • Unter gelegentlichem Rühren bei kleinster Hitze ca. 5 Min. zu einem dicken Brei köcheln.
  • Knoblauch mit Butter und Salz in einem Mörser fein zerstossen, Wasser und Tsampa darunter rühren.

Zusatzinformationen

  • Dazu passen: mit Kümmel gewürzter Blattspinat und getrocknetes Rindfleisch.
  • Hinweis: Tsampa ist geröstete, gemahlene Gerste. Im Hochland Tibets ist es das Hauptnahrungsmittel.

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