Wurst-Käse-Salat

Name: Wurst-Käse-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Fleisch, Milchprodukte, Käse , Eier, Salat
Ingredients: 1 EL Senf; 3 EL Weissweinessig; 4 EL Rapsöl; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer; 4 Cervelats; 300 g Gruyère oder Emmentaler; 6 Essiggurken; 1 kleine Zwiebel; 1 Bund Schnittlauch

Ein Klassiker der Schweizer Küche: deftiger Wurst-Käse-Salat.

Vor- und Zubereiten: 15 min
Ziehen lassen: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 680 kcal

lactosefreiglutenfrei

Zutaten

Senf: NaN EL
Weissweinessig: NaN EL
Rapsöl: NaN EL
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Cervelats: NaN
Gruyère oder Emmentaler: NaN g
Essiggurken: NaN
kleine Zwiebel: NaN
Schnittlauch: NaN Bund

Und so wird’s gemacht

Senf
NaN EL
Weissweinessig
NaN EL
Rapsöl
NaN EL
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Senf, Essig und Öl in einer grossen Schüssel gut verrühren, Sauce würzen.
Cervelats
NaN
Gruyère oder Emmentaler
NaN g
Essiggurken
NaN
kleine Zwiebel
NaN
Schnittlauch
NaN Bund
Cervelats längs halbieren, in ca. 5 mm dicke Scheiben, Käse in ca. 1 cm grosse Würfel, Essiggurken in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken, Schnittlauch fein schneiden, alles in die Sauce geben, mischen, ca. 30 Min. bei Raumtemperatur ziehen lassen.

Hinweise

Dazu passt: Brot.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 680 kcal
Fett: 59 g
Kohlenhydrate: 3 g
Eiweiss: 34 g

Kooperation

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