Tortillas mit Zucchini

Tortillas mit Zucchini

Zucchini und Ricotta-Creme auf grillierten Tortillas. Da können Sie gleich zusammenpacken und geniessen.

Vor- und zubereiten: ca. 30 Min.
Grillieren: ca. 6 Min.
vegetarisch

Und so wirds gemacht:

  • Zucchini und Gurke in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Öl bestreichen. Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Zucchini und Gurke offen bei starker Glut oder auf hoher Stufe (ca. 250 Grad) beidseitig je ca. 3 Min. grillieren, würzen. Tortillas offen beidseitig je ca. 30 Sek. mitgrillieren.
  • Ricotta und Joghurt verrühren. Petersilie grob schneiden, daruntermischen, würzen. Masse auf die Tortillas verteilen, Zucchini und Gurken daraufgeben.
  • Micro Greens über das Gemüse verteilen, Öl darüberträufeln, würzen.
Nährwert pro Portion (1/4):
kcal
391
F
21g
Kh
36g
E
13g

Zusatzinformationen

  • Ergibt: 8 Stück

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