Rührgebratener Sommersalat

Und so wirds gemacht:

• Alle Zutaten in einer grossen Schüssel gut verrühren, Sauce würzen.
• Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch portionenweise ca. 3 Min. braten, herausnehmen, beiseite stellen. Bratfett auftupfen, evtl.wenig Öl beigeben.
• Kefen in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. rührbraten, Tomaten beigeben und ca. 2 Min. mitbraten. Gemüse herausnehmen, beiseite stellen, etwas abkühlen.
• Fleisch und Gemüse mit der Sauce mischen. Koriander darüberstreuen.