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Penne an Erbsli-Sauce
Penne an Erbsli-Sauce (Vegi) - würzige Teigwaren-Variante
Und so wirds gemacht:
- Erbsli mit dem Ricotta pürieren, restliche Zutaten daruntermischen, Sauce würzen.
- Teigwaren «al dente» kochen, ca. 3 dl Kochflüssigkeit unter die Erbslisauce mischen.Teigwaren abtropfen, in eine vorgewärmte Schüssel geben. Die Hälfte der Sauce daruntermischen, Teigwaren auf vorgewärmten Tellern anrichten, restliche Sauce darauf verteilen.
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