Tagliatelle Pomodoro e Peperoni

Name: Tagliatelle Pomodoro e Peperoni
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Gemüse , Salat
Ingredients: 1 EL Öl; 2 Knoblauchzehen , grob gehackt; 2 rote Peperoni , in Stücken; 2 Tomaten , in Stücken; 1 dl Gemüsebouillon; 400 g Teigwaren (z. B. schmale Nudeln); Salzwasser , siedend; 100 g Rohschinken in Tranchen , in Streifen; 1 Bund glattblättrige Petersilie , grob gehackt; Salz , nach Bedarf; Pfeffer , nach Bedarf; 80 g Parmesan , mit dem Sparschäler Streifen abgeschält

Tagliatelle Pomodoro e Peperoni - rassiges Nudelgericht vom feinsten

Vor- und Zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 565 kcal

lactosefrei

Zutaten

Öl: NaN EL
Knoblauchzehen, grob gehackt: NaN
rote Peperoni, in Stücken: NaN
Tomaten, in Stücken: NaN
Gemüsebouillon: NaN dl

Teigwaren (z. B. schmale Nudeln): NaN g
Salzwasser, siedend

Rohschinken in Tranchen , in Streifen: NaN g
glattblättrige Petersilie, grob gehackt: NaN Bund
Salz, nach Bedarf
Pfeffer, nach Bedarf

Parmesan, mit dem Sparschäler Streifen abgeschält: NaN g

Und so wird’s gemacht

Öl
NaN EL
Knoblauchzehen, grob gehackt
NaN
rote Peperoni, in Stücken
NaN
Tomaten, in Stücken
NaN
Gemüsebouillon
NaN dl
Öl in einer Pfanne warm werden lassen, Knoblauch andämpfen. Gemüse kurz mitdämpfen, Bouillon dazugiessen, Gemüse zugedeckt ca. 20 Min. weich köcheln.
Teigwaren (z. B. schmale Nudeln)
NaN g
Salzwasser, siedend

Teigwaren im siedenden Salzwasser al dente kochen, abtropfen.
Rohschinken in Tranchen , in Streifen
NaN g
glattblättrige Petersilie, grob gehackt
NaN Bund
Salz, nach Bedarf

Pfeffer, nach Bedarf

Gemüse pürieren. Rohschinken und Petersilie daruntermischen, würzen.
Parmesan, mit dem Sparschäler Streifen abgeschält
NaN g

Hinweise

Servieren: Teigwaren und Sauce anrichten, mit Käse garnieren.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 565 kcal
Fett: 15 g
Kohlenhydrate: 78 g
Eiweiss: 30 g

Kooperation

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