Schnitzel mit Melonensalsa

Name: Schnitzel mit Melonensalsa
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 0.5 Cavaillon-Melone; 1 roter Peperoncino; 1 Bund Schnittlauch; 1 EL Zitronensaft; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 4 Schweinsschnitzel (z. B. vom Stotzen; je ca. 140 g); 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 EL Bratbutter

Dass ein Schweinsschnitzel gut zu einer Melonensalsa passt, beweist dieses Rezept.

Zutaten

Anzahl Personen

0.5	Cavaillon-Melone
1	roter Peperoncino
1 Bund	Schnittlauch
1 EL	Zitronensaft
0.5 TL	Salz
wenig	Pfeffer
4	Schweinsschnitzel (z. B. vom Stotzen; je ca. 140 g)
0.5 TL	Salz
wenig	Pfeffer
1 EL	Bratbutter

Und so wirds gemacht:

Melone fein würfeln. Peperoncino entkernen, fein schneiden. Schnittlauch fein schneiden. Alles in einer Schüssel mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen.
Schnitzel flach klopfen, würzen.
Fleisch in der heissen Bratbutter beidseitig je ca. 2 Min. braten.

Nährwert pro Portion:

kcal

211

32g

Zusatzinformationen

Dazu passen: Nudeln.

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