Pesto-Gemüse

Name: Pesto-Gemüse
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat
Ingredients: 2 Zucchini , in Würfeln; 2 rote Peperoni , in Stücken; 2 Fenchel , in Schnitzen; 500 g vorgekochte Maiskolben , in ca. 1 cm dicken Scheiben; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 5 EL Zitronen-Rucola-Pesto

Sommerspass im Einmachglas: Zum grillierten Gemüse passt das selbergemachte Pesto sicher.

Vor- und Zubereiten: 25 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 206 kcal

veganglutenfrei

Zutaten

Zucchini, in Würfeln: NaN
rote Peperoni, in Stücken: NaN
Fenchel, in Schnitzen: NaN
vorgekochte Maiskolben, in ca. 1 cm dicken Scheiben: NaN g
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Zitronen-Rucola-Pesto: NaN EL

Und so wird’s gemacht

Zucchini, in Würfeln
NaN
rote Peperoni, in Stücken
NaN
Fenchel, in Schnitzen
NaN
vorgekochte Maiskolben, in ca. 1 cm dicken Scheiben
NaN g
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Gemüse auf einer Grillschale verteilen, würzen.
Zitronen-Rucola-Pesto
NaN EL

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Hinweise

Grillieren Holzkohle: Gemüse unter gelegentlichem Wenden bei mittlerer Glut ca. 20 Min. zugedeckt grillieren. Pesto daruntermischen.

Gas- oder Elektrogrill: Gemüse unter gelegentlichem Wenden bei mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) ca. 15 Min. zugedeckt grillieren. Pesto daruntermischen.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 206 kcal
Fett: 12 g
Kohlenhydrate: 18 g
Eiweiss: 6 g

Kooperation

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