Melonensuppe

Name: Melonensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 135 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Milchprodukte, Käse , Eier, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Früchte
Ingredients: 1 Melone (ca. 900 g, z. B. Charentais); 4 Apéro-Sticks oder Zahnstocher; 3 EL weisser Portwein; 1 EL Zitronensaft; 2 Prisen Salz; wenig Pfeffer aus der Mühle

Sommernachtstraum: Eine kalte Suppe aus reifen Melonen erfrischt immer.

Vor- und Zubereiten: 15 min
Kühl stellen: 2 h
Nährwerte pro Portion (1/6): 72 kcal

vegetarischlactosefreiglutenfrei

Zutaten

Melone (ca. 900 g, z. B. Charentais): NaN
Apéro-Sticks oder Zahnstocher: NaN

weisser Portwein: NaN EL
Zitronensaft: NaN EL
Salz: NaN Prisen
Pfeffer aus der Mühle: wenig

Und so wird’s gemacht

Melone (ca. 900 g, z. B. Charentais)
NaN
Apéro-Sticks oder Zahnstocher
NaN
Melone halbieren, entkernen, mit dem Kugelausstecher 12 Kugeln herauslösen, je 3 Kugeln auf Apéro-Sticks stecken, beiseite stellen.
weisser Portwein
NaN EL
Zitronensaft
NaN EL
Salz
NaN Prisen
Pfeffer aus der Mühle
wenig
Restliches Melonenfruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen, mit Portwein und Zitronensaft pürieren, würzen, ca. 2 Std. kühl stellen. Suppe gut durchrühren, in Gläser giessen. Beiseite gestellte Melonensticks hineinstellen.

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Nährwerte

pro Portion (1/6)

Energie: 72 kcal
Fett: -
Kohlenhydrate: 14 g
Eiweiss: 1 g

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