Salsiccia-Salat

Name: Salsiccia-Salat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Vorspeise
Ingredients: 4 EL Aceto balsamico bianco; 4 EL Olivenöl; 2 EL Kapern, abgetropft, grob gehackt; wenig Pfeffer; 1 Gurke, entkernt, in Scheiben; 1 rote Peperoni, in feinen Streifen; 1 rote Zwiebel, in feinen Streifen; 1 Fenchel, in feinen Streifen; 1 EL Basilikum, fein geschnitten; 1 EL Olivenöl; 1 Salsiccia (ca. 500 g), in Rugeli; 100 g italienisches Weissbrot (z. B. Ciabatta), in Würfeli

Farbenfroh präsentiert sich dieser Salat mit Salsiccia. Toppen Sie es mit Ciabattawürfeln.

Zutaten

Anzahl Personen

4 EL	Aceto balsamico bianco
4 EL	Olivenöl
2 EL	Kapern, abgetropft, grob gehackt
wenig	Pfeffer
1	Gurke, entkernt, in Scheiben
1	rote Peperoni, in feinen Streifen
1	rote Zwiebel, in feinen Streifen
1	Fenchel, in feinen Streifen
1 EL	Basilikum, fein geschnitten
1 EL	Olivenöl
1	Salsiccia (ca. 500 g), in Rugeli
100 g	italienisches Weissbrot (z. B. Ciabatta), in Würfeli

Und so wirds gemacht:

Aceto, Öl und Kapern verrühren, würzen.
Gurke und restliche Zutaten beigeben, mischen.
Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Salsiccia-Rugeli und Brotwürfel ca. 7 Min. braten, auf dem Salat verteilen.

Nährwert pro Portion:

kcal

547

38g

22g

29g

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