Lauwarmer Bohnensalat

Name: Lauwarmer Bohnensalat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Salat, Hülsenfrüchte, Gemüse , Salat, Früchte
Ingredients: 400 g grüne Bohnen , halbiert; 1 Bio-Orange , abgeriebene Schale und Saft; 1 TL Sojasauce; 3 EL Traubenkernöl oder anderes Öl; 0.5 TL Ingwerpulver; Salz , nach Bedarf; 2 EL Sesam; 250 g gelbe und rote Cherry-Tomaten , halbiert; 1 kleine rote Chilis , entkernt, fein gehackt; 250 g Sojabohnenkeimlinge; ca. 75 g Rettichsprossen (Green Power); 4 EL Oreganoblättchen , fein gehackt; 0.5 TL Salz

Lauwarmer Bohnensalat - mit hell geröstetem Sesam schmeckt er einmalig!

Vor- und Zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Person: -

veganlactosefrei

Zutaten

grüne Bohnen, halbiert: NaN g

Sauce

Bio-Orange, abgeriebene Schale und Saft: NaN
Sojasauce: NaN TL
Traubenkernöl oder anderes Öl: NaN EL
Ingwerpulver: NaN TL
Salz, nach Bedarf

Salat

Sesam: NaN EL
gelbe und rote Cherry-Tomaten, halbiert: NaN g
kleine rote Chilis, entkernt, fein gehackt: NaN
Sojabohnenkeimlinge: NaN g
Rettichsprossen (Green Power): ca.NaN g
Oreganoblättchen, fein gehackt: NaN EL
Salz: NaN TL

Und so wird’s gemacht

grüne Bohnen, halbiert
NaN g
Bohnen im Dämpfkörbchen ca. 15 Min. knapp weich garen.
Sauce
Bio-Orange, abgeriebene Schale und Saft
NaN
Sojasauce
NaN TL
Traubenkernöl oder anderes Öl
NaN EL
Ingwerpulver
NaN TL
Salz, nach Bedarf

Alle Zutaten bis und mit Ingwerpulver verrühren, würzen.
Salat
Sesam
NaN EL
gelbe und rote Cherry-Tomaten, halbiert
NaN g
kleine rote Chilis, entkernt, fein gehackt
NaN
Sojabohnenkeimlinge
NaN g
Rettichsprossen (Green Power)
ca.NaN g
Oreganoblättchen, fein gehackt
NaN EL
Salz
NaN TL
Sesam im Wok oder einer grossen Bratpfanne ohne Fett hellbraun rösten. Restliche Zutaten beifügen, ca. 1 Min. rührbraten, würzen. Die noch warmen Bohnen und die Sauce daruntermischen, anrichten.

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Nährwerte

pro Person

Energie: -
Fett: -
Kohlenhydrate: -
Eiweiss: -

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