Fischgratin

Name: Fischgratin
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400g); 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer; 600 g Fischfilets ohne Haut (z. B. Felchen, Goldbutt), längs halbiert; 0.5 TL Salz; 50 g entsteinte schwarze Oliven, grob gehackt; 2 EL Kapern; 4 EL Mandelblättchen; 0.5 Bund glattblättrige Petersilie, fein gehackt; 1 EL Olivenöl; wenig Pfeffer

Fischgratin - Oliven und Kapern stehen Pate

Zutaten

Anzahl Personen

1 Dose	gehackte Tomaten (ca. 400g)
0.25 TL	Salz
wenig	Pfeffer
600 g	Fischfilets ohne Haut (z. B. Felchen, Goldbutt), längs halbiert
0.5 TL	Salz
50 g	entsteinte schwarze Oliven, grob gehackt
2 EL	Kapern
4 EL	Mandelblättchen
0.5 Bund	glattblättrige Petersilie, fein gehackt
1 EL	Olivenöl
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht:

Tomaten in die vorbereitete Form geben, würzen.
Fischfilets salzen, locker aufrollen, in die Tomaten drücken.
Oliven, Kapern, Mandelblättchen, Petersilie und Öl mischen, würzen, auf dem Fisch verteilen.

Nährwert pro Portion:

kcal

287

16g

29g

Zusatzinformationen

Form: Für eine weite ofenfeste Form von ca. 2 Litern, gefettet
Gratinieren: ca. 20 Min. in der oberen Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.
Dazu passen: Trockenreis oder Salzkartoffeln.

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