Orangen-Confit

Orangen-Confit

Orangen-Confit - dank Grand Marnier ein Frauentraum!
 
ca. 0Min.ca. 0Min.
4 Personen4 Personen
 

Zubereitung

1 TL Butter
3 Orangen
4 EL Zucker
0.5 TL Vanillezucker
2 EL Grand Marnier
wenig Pfeffer aus der Mühle
Und so wirds gemacht:
Butter warm werden lassen, Orangen schälen, in Schnitze, dann in feine Scheiben schneiden, ca. 2 Min. andämpfen. Zucker,Vanillezucker, Grand Marnier und Pfeffer beigeben, Hitze reduzieren, ca. 30 Min. köcheln. Confit siedend heiss bis knapp unter den Rand in das saubere, vorgewärmte Glas füllen, sofort verschliessen. Zum Auskühlen auf eine isolierende Unterlage auf den Kopf stellen.
Haltbarkeit: 
im Kühlschrank ca. 2 Wochen.

Service

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