Süssweingelee

Und so wirds gemacht:

• Wein aufkochen, auf ca. 2,5 dl einkochen. Die Hälfte des Gelierzuckers beigeben, unter ständigem Rühren ca. 2 Min. sprudelnd kochen. Restlichen Gelierzucker unter Rühren beigeben, ca. 2 Min. weiterkochen. Gelee siedend heiss mit Trichter bis knapp unter den Rand in die sauberen, vorgewärmten Gläser giessen, sofort verschliessen. Gläser mit Schraubdeckel kurz auf den Kopf stellen, auskühlen.