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Ananas-Pfeffernüsse
Ananas-Pfeffernüsse - ein Traditionsgebäck mit speziell fruchtigem Touch!
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- Vor- und Zubereiten
- 40 min
- Backen
- 12 min
- Trocknen lassen
- 5 h
- Nährwerte pro Stück (1/80)
- -
Zutaten
Teig
- Zucker
- NaN g
- Salz
- NaN Prise
- Eier
- NaN
- kandierte Ananas, fein gehackt
- NaN g
- Zitronensaft
- NaN EL
- Mandelstifte, fein gehackt
- NaN g
- Zimt
- NaN EL
- Nelkenpulver
- NaN Msp.
- Muskat
- NaN Msp.
- Pfeffer aus der Mühle
- wenig
- Mehl
- NaN g
- Natron
- NaN Msp.
Glasur
- Puderzucker
- NaN g
- Ananassaft oder Zitronensaft
- ca.NaN EL
Und so wird’s gemacht
Teig
- Zucker
- NaN g
- Salz
- NaN Prise
- Eier
- NaN
Zucker, Salz und Eier rühren, bis die Masse hell ist.
- kandierte Ananas, fein gehackt
- NaN g
- Zitronensaft
- NaN EL
- Mandelstifte, fein gehackt
- NaN g
- Zimt
- NaN EL
- Nelkenpulver
- NaN Msp.
- Muskat
- NaN Msp.
- Pfeffer aus der Mühle
- wenig
Weitere Zutaten bis und mit Pfeffer daruntermischen.
- Mehl
- NaN g
- Natron
- NaN Msp.
Mehl und Natron mischen, darunterrühren, zu einem weichen Teig zusammenfügen.
Glasur
- Puderzucker
- NaN g
- Ananassaft oder Zitronensaft
- ca.NaN EL
Puderzucker und Ananassaft verrühren, zugedeckt beiseite stellen. Pfeffernüsse noch heiss glasieren, auf einem Gitter auskühlen.
Hinweise
Formen: Kugeln von ca. 2cm Ø formen, dann auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Bei Raumtemperatur ca. 5 Std. trocknen lassen.
Backen: Ca. 12 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.
Guetzli aufbewahren: Ananas-Pfeffernüsse in einer nicht ganz geschlossenen Dose kühl und trocken aufbewahren,
Haltbarkeit: ca. 6 Wochen. Sind die Guetzli hart geworden, etwas Apfelschale oder eine Apfelhälfte in die Dose legen.
Nährwerte
pro Stück (1/80)
- Energie
-
- Fett
-
- Kohlenhydrate
-
- Eiweiss
-
En Guete!
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