Speckknödel

Speckknödel

Eine Kugel mit Geschmack sind Knödel mit Speckwürfel!

Vor- und zubereiten: ca. 40 Min.
4 Personen
Nährwert pro Portion:
kcal
274
F
9g
Kh
35g
E
12g

Und so wirds gemacht:

  • Brot, Knoblauch und Majoran in eine weite Schüssel geben. Milch darübergiessen, ca. 10 Min. einweichen, dabei einmal gut mischen.
  • Speck, Ei und Muskat beigeben, von Hand gut kneten, bis die Masse gut zusammenhält. In 4 Portionen teilen, zu Kugeln formen, dabei die Masse gut zusammendrücken.
  • Knödel in der leicht siedenden Bouillon ca. 20 Min. ziehen lassen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen, abtropfen.

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