Tzatziki
Zack Zack ist Tzatziki gemacht und auch noch ein Vegi-Tipp!
Und so wirds gemacht:
- Gurke schälen, entkernen, an der Bircherraffel fein reiben. Salz daruntermischen, in einem Sieb ca. 30 Min. ziehen lassen, gut ausdrücken.
- Knoblauch in eine Schüssel pressen. Joghurt und Zitronensaft beigeben, mischen, Gurke daruntermischen, würzen, anrichten. Öl darüberträufeln.
Zusatzinformationen
- Dazu passt: Brot
- Tipps: Tzatziki ca. 1/2 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
- Wenn es eilt, die Gurke ohne Salz direkt ins Joghurt reiben.
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