Glücksrollen

Glücksrollen

Fast wie Geschenke auspacken, wenn die Rolle ersteinmal ihren Inhalt offenbart mit Mungbohnen-Sprossen, Gurke, Rüebli und Riesencrevetten.

Vor- und zubereiten: ca. 40 Min.

Und so wirds gemacht:

  • Wenig Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Crevetten ca. 1 Min. braten, wenden, Knoblauch dazupressen, Sesam beigeben, ca. 1 Min. fertig braten. Herausnehmen, Crevetten salzen, beiseite stellen. Wenig Öl in dieselbe Pfanne geben.
  • Sprossen ca. 3 Min. rührbraten, Sojasauce beigeben, mischen, in eine Schüssel geben. Gurke entkernen, in Würfeli, Rüebli schälen, in Streifen schneiden, daruntermischen.
  • Zwiebel in Schnitzchen, Zwiebelgrün in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Ein Reisblatt ca. 30 Sek. in warmes Wasser tauchen, auf ein feuchtes Tuch legen. 2 Pfefferminzblätter, 1 Crevette und wenig Bundzwiebel auf die Blattmitte legen. 2 EL Gemüse darauf verteilen, seitliche Ränder einschlagen, von unten her aufrollen, auf eine Platte legen. Mit den restlichen Reisblättern und Zutaten gleich verfahren.
Nährwert pro Stück:
kcal
94
F
4g
Kh
9g
E
5g

Zusatzinformationen

  • Ergibt: 8 Stück
  • Tipps: Sojasauce und Sweet Chili Sauce zu den Glücksrollen servieren.
  • Statt Pfefferminze Koriander oder Thai-Basilikum verwenden.
  • Statt Crevetten geräucherten Tofu, in Stängelchen, verwenden.
  • Lässt sich vorbereiten: Glücksrollen ca. 0.5 Tag im Voraus zubereiten, mit einem feuchten Haushaltpapier und Folie zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

Bewertungen

    Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten Miele Elektrogeräte