Poulet-Stroganoff aus dem Ofen

Name: Poulet-Stroganoff aus dem Ofen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat, Milchprodukte, Käse , Eier
Ingredients: Bratbutter zum Braten; 4 Pouletbrüstli (je ca. 150 g); 0.5 EL Edelsüss-Paprika; 0.5 TL Salz; 1 rote Zwiebel; 1 rote Peperoni; 250 g Champignons; 1 EL Edelsüss-Paprika; 1 EL Cognac; 1 dl Hühnerbouillon; 2 dl Vollrahm; 100 g Essiggurken; 1 EL Senf; Salz , nach Bedarf

Ein Ofengericht mit Paprika und Champignons.Als Vegi-Tipp statt Poulet mit Tofu

Garen im Ofen: 20 min
Vor- und Zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 394 kcal
Umweltverträglich: Umweltverträglichkeitsskala: 1 von 5

Zutaten

Bratbutter zum Braten
Pouletbrüstli (je ca. 150 g): NaN
Edelsüss-Paprika: NaN EL
Salz: NaN TL

rote Zwiebel: NaN
rote Peperoni: NaN
Champignons: NaN g
Edelsüss-Paprika: NaN EL
Cognac: NaN EL
Hühnerbouillon: NaN dl
Vollrahm: NaN dl
Essiggurken: NaN g
Senf: NaN EL
Salz, nach Bedarf

Und so wird’s gemacht

Bratbutter zum Braten

Pouletbrüstli (je ca. 150 g)
NaN
Edelsüss-Paprika
NaN EL
Salz
NaN TL
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Pouletbrüstli halbieren, beidseitig je ca. 2 Min. anbraten, herausnehmen, Paprika darüberstreuen, salzen. Bratfett auftupfen, evtl. wenig Bratbutter beigeben.
rote Zwiebel
NaN
rote Peperoni
NaN
Champignons
NaN g
Edelsüss-Paprika
NaN EL
Cognac
NaN EL
Hühnerbouillon
NaN dl
Vollrahm
NaN dl
Essiggurken
NaN g
Senf
NaN EL
Salz, nach Bedarf

Zwiebel schälen, fein hacken. Peperoni entkernen, in feine Streifen schneiden, Pilze vierteln. Zwiebel, Peperoni und Pilze ca. 5 Min. andämpfen. Paprika und Cognac beigeben, Bouillon und Rahm dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 5 Min. köcheln. Essiggurken in Würfeli schneiden, mit dem Senf daruntermischen, salzen. Sauce in die Form geben, Poulet darauflegen.
Garen: ca. 20 Min. in der Mitte des Ofens.

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Hinweise

Form: Für eine ofenfeste Form von ca. 2 Litern

Passt zu: Spätzli, Nüdeli, Wildreis-Mix.

Lässt sich vorbereiten: Poulet und Sauce ca. 1/2 Tag im Voraus zubereiten, in die Form geben, auskühlen, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Form in den kalten Ofen schieben, die Backzeit verlängert sich um ca. 10 Min.

Dazu passt:

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 394 kcal
Fett: 23 g
Kohlenhydrate: 7 g
Eiweiss: 38 g

Kooperation

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