Caramelisierte Grapefruits
Rohzucker mit dem Bunsenbrenner caramelisieren und Glace dazu servieren.
Und so wirds gemacht:
- Grapefruitscheiben auf Tellern anrichten. Zucker darüberstreuen, mit der Flamme des Bunsenbrenners caramelisieren. Aus der Glace Kugeln formen, darauf verteilen.
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