Gurken-Relish

Gurken-Relish

Ein vegetarisches Relish aus sauren Essiggurken mit Honig und Zwiebel
 
einfache Zubereitungeinfache Zubereitung
ca. 30Min.ca. 30Min.
4 Personen4 Personen
vegetarischvegetarisch
 

Zubereitung

1 Glas Essiggurken (ca. 400 g), abgetropft, Saft aufgefangen (ca. 2 dl), Gurken fein gehackt
1 Schalotte, fein gehackt
1 EL Zucker
2 EL flüssiger Honig
1 TL Maizena
1 TL Wasser
Und so wirds gemacht:
Aufgefangenen Saft mit Schalotte, Zucker und Honig sirupartig auf ca. 1 dl einkochen. Gurken beigeben, aufkochen, Maizena mit dem Wasser anrühren, beigeben, ca. 2 Min. kochen, auskühlen.

Service

Nährwert pro Portion (1/4):
  • 71 kcal
  • 1 g
  • Kh 16 g
  • 1 g

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