Gurken-Relish

Name: Gurken-Relish
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat
Ingredients: 1 Glas Essiggurken (ca. 400 g), abgetropft, Saft aufgefangen (ca. 2 dl), Gurken fein gehackt; 1 Schalotte , fein gehackt; 1 EL Zucker; 2 EL flüssiger Honig; 1 TL Maizena; 1 TL Wasser

Ein vegetarisches Relish aus sauren Essiggurken mit Honig und Zwiebel

Vor- und Zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 71 kcal

vegetarischlactosefreiglutenfrei

Zutaten

Essiggurken (ca. 400 g), abgetropft, Saft aufgefangen (ca. 2 dl), Gurken fein gehackt: NaN Glas
Schalotte, fein gehackt: NaN
Zucker: NaN EL
flüssiger Honig: NaN EL
Maizena: NaN TL
Wasser: NaN TL

Und so wird’s gemacht

Essiggurken (ca. 400 g), abgetropft, Saft aufgefangen (ca. 2 dl), Gurken fein gehackt
NaN Glas
Schalotte, fein gehackt
NaN
Zucker
NaN EL
flüssiger Honig
NaN EL
Maizena
NaN TL
Wasser
NaN TL
Aufgefangenen Saft mit Schalotte, Zucker und Honig sirupartig auf ca. 1 dl einkochen. Gurken beigeben, aufkochen, Maizena mit dem Wasser anrühren, beigeben, ca. 2 Min. kochen, auskühlen.

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Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 71 kcal
Fett: 1 g
Kohlenhydrate: 16 g
Eiweiss: 1 g

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