Gurken-Relish

Name: Gurken-Relish
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Dips / Saucen / Gewürzbutter & Co.
Ingredients: 1 Glas Essiggurken (ca. 400 g), abgetropft, Saft aufgefangen (ca. 2 dl), Gurken fein gehackt; 1 Schalotte, fein gehackt; 1 EL Zucker; 2 EL flüssiger Honig; 1 TL Maizena; 1 TL Wasser

Ein vegetarisches Relish aus sauren Essiggurken mit Honig und Zwiebel

Und so wirds gemacht:

Aufgefangenen Saft mit Schalotte, Zucker und Honig sirupartig auf ca. 1 dl einkochen. Gurken beigeben, aufkochen, Maizena mit dem Wasser anrühren, beigeben, ca. 2 Min. kochen, auskühlen.

Nährwert pro Portion (1/4):

kcal

16g

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1 Glas	Essiggurken (ca. 400 g), abgetropft, Saft aufgefangen (ca. 2 dl), Gurken fein gehackt
1	Schalotte, fein gehackt
1 EL	Zucker
2 EL	flüssiger Honig
1 TL	Maizena
1 TL	Wasser