Öpfelchüechli mit Vanille-Dip

Öpfelchüechli mit Vanille-Dip

Diese süsse, schnell gemachte Mahlzeit ist ein verblüffend leichter Traum!

Vor- und zubereiten: ca. 20 Min.
vegetarisch

Und so wirds gemacht:

  • Milch mit Eigelb, Mehl, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel gut verrühren. Eiweiss mit dem Salz steif schlagen, sorgfältig darunterziehen.
  • Äpfel nach Belieben schälen, Kerngehäuse entfernen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. 1 EL Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Hitze reduzieren, die Apfelringe einzeln durch den Teig ziehen, in 2 Portionen beidseitig je ca. 3 Min. backen. Herausnehmen, Zucker und Zimt mischen, Chüechli darin wenden.
  • Quark, Zucker und Vanillesamen verrühren, zu den Öpfelchüechli servieren.
Nährwert pro Portion (1/2):
kcal
551
F
21g
Kh
68g
E
19g

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