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Kaki-Snack

Süss-fruchtige Kaki trumpft in diesem vegetarischem Rezept mit saurem Halbrahm und gesunden Pekannüssen und Weisenkeimen auf.

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Vor- und Zubereiten
10 min
Nährwerte pro Portion (1/2)
349 kcal
vegetarischschlank
Kaki-Snack

Green Betty
Genuss mit Zukunft

Mit dem einfachen Punktesystem erkennst du auf einen Blick, wie umweltfreundlich dein Rezept ist.

Umweltverträglichkeitsskala: 5 von 5sehr hohe UmweltverträglichkeitUmweltverträglichkeitsskala: 4 von 5hohe UmweltverträglichkeitUmweltverträglichkeitsskala: 3 von 5mittlere UmweltverträglichkeitUmweltverträglichkeitsskala: 2 von 5geringe UmweltverträglichkeitUmweltverträglichkeitsskala: 1 von 5sehr geringe Umweltverträglichkeit

Dabei wird auch die Saisonalität der Zutaten berücksichtigt, weshalb sich die Skala monatlich ändern kann. Sie berechnet die Umweltbelastungspunkte deines Rezepts auf Basis der Ökobilanz und fasst zentrale Faktoren zusammen, wie zB. Treibhausgase, Wasser- und Energieverbrauch sowie Rohstoffknappheit.

Zutaten

Persimon-Kaki, in feinen Scheiben
NaN 
saurer Halbrahm
NaN g
Weizenkeime
NaN EL
Pekan-Nüsse, grob gehackt
NaN g
Pfefferminze, in feinen Streifen
NaN EL
flüssiger Honig
NaN EL
Zitronensaft
NaN EL

Und so wird’s gemacht

  1. Persimon-Kaki, in feinen Scheiben
    NaN 
    saurer Halbrahm
    NaN g
    Weizenkeime
    NaN EL
    Pekan-Nüsse, grob gehackt
    NaN g
    Pfefferminze, in feinen Streifen
    NaN EL
    flüssiger Honig
    NaN EL
    Zitronensaft
    NaN EL

    Kaki auf Teller verteilen. Sauren Halbrahm, Weizenkeime, Nüsse und Pfefferminze darauf-geben. Honig und Zitronensaft verrühren, darüberträufeln.

Nährwerte

pro Portion (1/2)

Energie

349 kcal

Fett

17 g

Kohlenhydrate

43 g

Eiweiss

6 g

En Guete!

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