Sonntagsspiegelei

Name: Sonntagsspiegelei
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Fleisch, Gemüse , Salat, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Milchprodukte, Käse , Eier
Ingredients: 75 g Schinkenspeck in Tranchen (siehe Hinweis); 2 frische Eier; 2 Tomaten (ca. 250 g), halbiert; 0.25 TL Fleur de Sel; wenig Pfeffer; 4 Scheiben Toastbrot , getoastet

Himmlischer Sonntag: Ausschlafen, Bacon in der Pfanne anbraten und serviert mit Spiegelei, Tomate und Toastbrot im Bett geniessen ...

Vor- und Zubereiten: 15 min
Nährwerte pro Portion (1/2): 328 kcal

lactosefreischlank

Zutaten

Schinkenspeck in Tranchen (siehe Hinweis): NaN g

frische Eier: NaN
Tomaten (ca. 250 g), halbiert: NaN
Fleur de Sel: NaN TL
Pfeffer: wenig
Toastbrot, getoastet: NaN Scheiben

Und so wird’s gemacht

Schinkenspeck in Tranchen (siehe Hinweis)
NaN g
Schinkenspeck in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett ca. 5 Min. anbraten, wenden.
frische Eier
NaN
Tomaten (ca. 250 g), halbiert
NaN
Fleur de Sel
NaN TL
Pfeffer
wenig
Toastbrot, getoastet
NaN Scheiben
Eier nacheinander aufschlagen, auf den Bacon gleiten lassen. Tomaten mit der Schnittfläche nach unten danebenlegen, bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. braten, anrichten, würzen. Toasts dazu servieren.

WeNeed Einkaufsliste Coop Einkaufsliste

Hinweise

Hinweis: Schinkenspeck ist die fettarme Variante von Bratspeck, ideal für die leichte Küche. Bacon ist in grösseren Coop Verkaufsstellen erhältlich.

Nährwerte

pro Portion (1/2)

Energie: 328 kcal
Fett: 15 g
Kohlenhydrate: 29 g
Eiweiss: 19 g

Kooperation

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