Selleriesalat mit Grapefruit

Name: Selleriesalat mit Grapefruit
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Beilagen, Hauptspeise, Vorspeise
Ingredients: 1 rosa Grapefruit; 2 EL Aceto balsamico bianco; 1.5 EL Rapsöl; 1 EL Wasser; 2 TL flüssiger Honig; 200 g fettreduzierter Frischkäse (z. B. Philadelphia balance); 1 Päckli Sellerie in Streifen (ca. 230 g); 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 3 EL Kernen-Nuss-Mix (Bio)

Sellerie mit Frischkäse und Honig mischen. Grapefruit in Scheiben auf Teller anrichten und Nuss-Mix darüber streuen. (Vegi)

Zutaten

Anzahl Personen

1	rosa Grapefruit
2 EL	Aceto balsamico bianco
1.5 EL	Rapsöl
1 EL	Wasser
2 TL	flüssiger Honig
200 g	fettreduzierter Frischkäse (z. B. Philadelphia balance)
1 Päckli	Sellerie in Streifen (ca. 230 g)
0.5 TL	Salz
wenig	Pfeffer
3 EL	Kernen-Nuss-Mix (Bio)

Und so wirds gemacht:

Von der Grapefruit Boden und Deckel, dann Schale ringsum bis auf das Fruchtfleisch wegschneiden. Grapefruit halbieren, in Scheiben schneiden, auf Tellern anrichten.
Aceto und alle Zutaten bis und mit Frischkäse verrühren. Sellerie beigeben, mischen, würzen, neben der Grapefruit anrichten. Kernen-Nuss-Mix darüberstreuen.

Nährwert pro Portion (1/2):

kcal

350

21g

19g

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