Schweinssteaks mit Currysauce
Ein Rezept für den Alltag, wenn es rasch gehen soll. Die Kokosmilch gibt der Currysauce aber auch im Alltag das gewisse Etwas.
Und so wirds gemacht:
- Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Mehl und Curry beigeben, unter Rühren mit dem Schwingbesen dünsten, Pfanne von der Platte nehmen. Kokosmilch und Bouillon dazugiessen, unter Rühren aufkochen, Hitze reduzieren, Sauce würzen, unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. köcheln.
- Bratbutter in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch beidseitig je ca. 2 Min. anbraten. Hitze reduzieren, beidseitig je ca. 2½ Min. fertig braten, würzen. Steaks mit wenig Sauce auf Tellern anrichten. Restliche Sauce separat dazu servieren.
Zusatzinformationen
- Dazu passen: Reis, Nudeln.
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