Kürbis-Confit mit Curry

Kürbis-Confit mit Curry

Originelle Blitzsacue für Plätzli oder Steaks. Kürbis-Confit auch mit Cranberrys ausprobieren!

einfache Zubereitung
Vor- und zubereiten: ca. 25 Min.
vegetarisch

Und so wirds gemacht:

  • Kürbis und Zwiebel in der warmen Butter andämpfen. Apfelsaft, Nelken und Curry beigeben, aufkochen, salzen. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. köcheln, bis fast alle Flüssigkeit verdampft ist. Nelken entfernen. Warm oder kalt servieren.
Nährwert pro Portion (1/4):
kcal
88
F
6g
Kh
9g
E
1g

Zusatzinformationen

  • Ergibt: Ca. 3 dl
  • Tipp: Statt Kürbis Cranberrys verwenden, zusätzlich 1 1/2 EL Zucker beigeben.

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