Kürbis-Confit mit Curry – Blitzsaucen zu Plätzli und Steaks (rotes Fleisch)

Kürbis-Confit mit Curry – Blitzsaucen zu Plätzli und Steaks (rotes Fleisch)

Originelle Sacue für Plätzli oder Steaks. Kürbis-Confit auch mit Cranberrys ausprobieren!

einfache Zubereitung
Vor- und zubereiten: ca. 25 Min.
vegetarisch

Und so wirds gemacht:

  • Kürbis und Zwiebel in der warmen Butter andämpfen. Apfelsaft, Nelken und Curry beigeben, aufkochen, salzen. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. köcheln, bis fast alle Flüssigkeit verdampft ist. Nelken entfernen. Warm oder kalt servieren.
Nährwert pro Pro Person:
kcal
88
F
6g
Kh
9g
E
1g

Zusatzinformationen

  • Ergibt: Ca. 3 dl
  • Tipp: Statt Kürbis Cranberrys verwenden, zusätzlich 1 1/2 EL Zucker beigeben.

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