
Kürbis-Confit mit Curry
Originelle Blitzsacue für Plätzli oder Steaks. Kürbis-Confit auch mit Cranberrys ausprobieren!
Und so wirds gemacht:
- Kürbis und Zwiebel in der warmen Butter andämpfen. Apfelsaft, Nelken und Curry beigeben, aufkochen, salzen. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. köcheln, bis fast alle Flüssigkeit verdampft ist. Nelken entfernen. Warm oder kalt servieren.
Zusatzinformationen
- Ergibt: Ca. 3 dl
- Tipp: Statt Kürbis Cranberrys verwenden, zusätzlich 1 1/2 EL Zucker beigeben.
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