Tomaten-Käse-Wähe

Name: Tomaten-Käse-Wähe
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 1 ausgewallter Kuchenteig (ca. 32 cm Ø); 1 Tomate (ca. 150 g), in Stücken; 250 g Magerquark; 2 EL Tomatenpüree; 1 Ei; 150 g Bergkäse (z. B. Bündner), grob gerieben; 100 g rezenter Gruyère, grob gerieben; 1 EL Mehl; wenig Muskat; 2 Prisen Salz; wenig Pfeffer; 400 g Tomaten (z. B. Peretti), in ca. 5 mm dicken Scheiben; einige Basilikumblätter, zerzupft

Statt Tomaten auf den Augen, lieber auf der Wähe und frei nach Wahl auch mit Dattel- oder bunten Cherry-Tomaten belegen.

Zutaten

Anzahl Personen

1	ausgewallter Kuchenteig (ca. 32 cm Ø)
1	Tomate (ca. 150 g), in Stücken
250 g	Magerquark
2 EL	Tomatenpüree
1	Ei
150 g	Bergkäse (z. B. Bündner), grob gerieben
100 g	rezenter Gruyère, grob gerieben
1 EL	Mehl
wenig	Muskat
2 Prisen	Salz
wenig	Pfeffer
400 g	Tomaten (z. B. Peretti), in ca. 5 mm dicken Scheiben
einige	Basilikumblätter, zerzupft

Und so wirds gemacht:

Teig mit dem Backpapier ins Blech legen. Boden mit einer Gabel dicht einstechen, kühl stellen.
Tomate mit Quark, Tomatenpüree und Ei pürieren. Käse und alle Zutaten bis und mit Pfeffer daruntermischen, auf dem Teig verteilen. Tomaten darauflegen.
Backen: ca. 35 Min. auf der untersten Rille des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Basilikum darauf verteilen.

Nährwert pro Portion (1/4):

kcal

636

39g

40g

33g

Zusatzinformationen

Form: Für ein Backblech von ca. 30 cm Ø
Tipp: Statt Kuchenteig Dinkel-Kuchenteig verwenden.
Für den Belag statt Tomaten 400 g Dattel- oder verschiedenfarbige Cherry-Tomaten, halbiert, verwenden.
Ergänzen mit: Blattsalat.

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