Rassige Mangosauce

Rassige Mangosauce

Exotisches Geschmackswunder dank Beigabe von Curry, Chili und Zitronengras.

Vor- und zubereiten: ca. 25 Min.
vegetarisch

Und so wirds gemacht:

  • Mango schälen, in Stücke schneiden, Chili halbieren, entkernen. Zitronengras quetschen, alles mit der Bouillon und der Currypaste in einer Pfanne mischen, aufkochen. Unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. zu einer dicklichen Masse kochen. Zitronengras und evtl. Chili entfernen, Sauce pürieren, auskühlen.
Nährwert pro Portion (1/4):
kcal
196
F
22g
Kh
41g
E
3g

Zusatzinformationen

  • Ergibt ca. 2 dl
  • Passt zu: Fondue Chinoise, Käse, Gschwellten.

Bewertungen

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