Erdnussbutterküchlein auf denen Nüsse gestreut werden

Backwissen

Backen & Desserts

Tauche ein in die süsse Back- und Dessert-Welt von Betty Bossi! Ob du nach unwiderstehlichen Kuchenrezepten, kreativen Tortenideen oder schnellen Desserts suchst – hier findest du alles, was dein Herz begehrt. Lass dich inspirieren und entdecke feine Kreationen, die garantiert gelingen und begeistern.

Teig aus einer Schüssel wird auf ein Backblech gehoben

Backwissen

Backtechniken

Ob knuspriges Brot, luftig-lockerer Kuchen oder zartes Gebäck: Mit den richtigen Backtechniken gelingen deine Lieblingsrezepte mühelos. Von den Basics bis hin zu Profi-Tipps für perfekte Ergebnisse – hier erfährst du alles, was du wissen musst, um beim Backen zu glänzen!

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Sonntagszopf

Total: 3 h 20 min
Aktiv: 15 min

Apfelkuchen

Total: 1 h
Aktiv: 30 min

Mississippi Cake

Total: 1 h 30 min
Aktiv: 30 min

Bananenbrot

Total: 1 h 20 min
Aktiv: 30 min

Zimtschnecken

Total: 3 h 20 min
Aktiv: 50 min

Fruchtwähe

Total: 1 h 55 min
Aktiv: 45 min

Getränkter Zitronencake

Total: 1 h 30 min
Aktiv: 30 min

Brownies

Total: 40 min
Aktiv: 20 min

Aargauer Rüeblitorte

Total: 1 h 40 min
Aktiv: 40 min

Muffins Grundrezept

Total: 35 min
Aktiv: 15 min

Backwissen

Backtipps

So macht backen Spass! Mit den Tipps von Betty Bossi bist du für jeden Fall gerüstet. Jetzt unsere genialen Backtipps entdecken und für perfekte Ergebnisse sorgen.

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Glutenfrei backen

Backwissen

Glutenfreies Brot, leicht gemacht

Die Schweiz ist ein Brotland. Niemand will darauf verzichten und niemand muss! Nebst Zöliakiebetroffenen eignet sich glutenfreies Brot für alle, die Weizen und Co. nicht gut vertragen. Die Vielfalt war noch nie so gross wie heute, und das Backen gelingt mit den Rezepten und Tipps von Betty Bossi auf Anhieb.

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Angeschnittener glutenfreier Schokoladen-Gugelhupf Schokoladenguss und mit Mandelstiften garniert

Gesundheit

Gelingsicher backen mit glutenfreiem Mehl

Glutenfreies Backen und Kochen sind hoch im Trend, sei es für Zöliakie-Betroffene oder Menschen, die sensitiv auf Gluten reagieren. Alle Gebäcke können auch aus glutenfreiem Mehl hergestellt werden. Damit sie sicher gelingen, ist etwas Know-how gefragt. Hier erfährst du, welche Mehlsorten glutenfrei sind und für welche Zubereitung sie geeignet sind.

Eckiger glutenfreier Mandel-Himbeer-Streuselkuchen in Stücke geschnitten

Backwissen

Backen bei Zöliakie

Ein Geburtstag ohne Kuchen ist wie eine Suppe ohne Salz. Zöliakie-Betroffene, die auf Gluten verzichten müssen, können aber nicht einfach bei Gebäck das Mehl austauschen. Glutenfreies Mehl hat so seine Tücken. Wir verraten dir, wie du trotzdem feine Torten und knuspriges Brot backen und geniessen kannst.