Blumenkohl-«Couscous» mit Lachs

Name: Blumenkohl-«Couscous» mit Lachs
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat
Ingredients: 1 EL Sojasauce; 1 EL geröstetes Sesamöl; 1 TL Wasabi-Paste; 200 g Snackgurken , längs in Scheiben; 1 Bund Radiesli mit wenig Grün , Radiesli in Scheibchen, Grün fein geschnitten; 1 EL geröstetes Sesamöl; 1 kleiner Blumenkohl (ca. 400 g), grob gerieben; 250 g Lachsfilet ohne Haut , in ca. 2 cm grossen Würfeln; 1 Briefchen Safran; 1 Granatapfel , Kerne ausgelöst (ca. 140 g); 2 EL Koriander , fein geschnitten

Couscous der anderen Art – Mit Blumenkohl und Lachswürfel.

Vor- und Zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/2): 510 kcal
Umweltverträglich: Umweltverträglichkeitsskala: 2 von 5

lactosefrei

Zutaten

Sojasauce: NaN EL
geröstetes Sesamöl: NaN EL
Wasabi-Paste: NaN TL
Snackgurken, längs in Scheiben: NaN g
Radiesli mit wenig Grün , Radiesli in Scheibchen, Grün fein geschnitten: NaN Bund

geröstetes Sesamöl: NaN EL
kleiner Blumenkohl (ca. 400 g), grob gerieben: NaN
Lachsfilet ohne Haut , in ca. 2 cm grossen Würfeln: NaN g
Safran: NaN Briefchen
Granatapfel, Kerne ausgelöst (ca. 140 g): NaN
Koriander, fein geschnitten: NaN EL

Und so wird’s gemacht

Sojasauce
NaN EL
geröstetes Sesamöl
NaN EL
Wasabi-Paste
NaN TL
Snackgurken, längs in Scheiben
NaN g
Radiesli mit wenig Grün , Radiesli in Scheibchen, Grün fein geschnitten
NaN Bund
Sojasauce, Öl und Wasabi-Paste verrühren. Gurken und Radiesli beigeben, mischen.
geröstetes Sesamöl
NaN EL
kleiner Blumenkohl (ca. 400 g), grob gerieben
NaN
Lachsfilet ohne Haut , in ca. 2 cm grossen Würfeln
NaN g
Safran
NaN Briefchen
Granatapfel, Kerne ausgelöst (ca. 140 g)
NaN
Koriander, fein geschnitten
NaN EL
Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Blumenkohl, Lachs und Safran ca. 5 Min. rührbraten, in Bowls anrichten. Gurken und Radiesli darauf verteilen, Granatapfelkerne und Koriander darüberstreuen.

WeNeed Einkaufsliste Coop Einkaufsliste

Nährwerte

pro Portion (1/2)

Energie: 510 kcal
Fett: 32 g
Kohlenhydrate: 23 g
Eiweiss: 32 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.

En Guete!

Setfoto von Betty Bossi mit Blumenstrauss in der Hand.

Grosser Wettbewerb «Hallo Betty»

Betty Bossi kommt ins Kino – und du kannst dabei sein! Gewinne Tickets zur Premiere, exklusive Erlebnisse und tolle Preise rund um den Kinofilm «Hallo Betty».

Jetzt mitmachen