Caesar Salad trifft Clubsandwich

Name: Caesar Salad trifft Clubsandwich
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Salat, Fleisch
Ingredients: 3 EL Weissweinessig; 4 EL Rapsöl; 2 EL Halbrahm; 1 Knoblauchzehe , gepresst; 120 g Lattiche , in Streifen; 30 g Parmesan , mit dem Sparschäler Streifen abgeschält; Salz, Pfeffer , nach Bedarf; 8 Tranchen Bratspeck; 4 Schweinsplätzli (je ca. 120 g); 1 TL Salz; wenig Pfeffer; 2 Brötchen (z. B. Ciabattino; je ca. 110 g), quer und diagonal halbiert, evtl. geröstet; 2 Tomaten , in Scheiben; 1 hart gekochtes Ei , in Scheiben

Gut verpackt: Speck, Salat und Ei ergeben Caesar Salad im Clubsandwich.

Vor- und Zubereiten: 25 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 562 kcal
Umweltverträglich: Umweltverträglichkeitsskala: 3 von 5

Zutaten

Weissweinessig: NaN EL
Rapsöl: NaN EL
Halbrahm: NaN EL
Knoblauchzehe, gepresst: NaN
Lattiche, in Streifen: NaN g
Parmesan, mit dem Sparschäler Streifen abgeschält: NaN g
Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Bratspeck: NaN Tranchen

Schweinsplätzli (je ca. 120 g): NaN
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Brötchen (z. B. Ciabattino; je ca. 110 g), quer und diagonal halbiert, evtl. geröstet: NaN
Tomaten, in Scheiben: NaN
hart gekochtes Ei, in Scheiben: NaN

Und so wird’s gemacht

Weissweinessig
NaN EL
Rapsöl
NaN EL
Halbrahm
NaN EL
Knoblauchzehe, gepresst
NaN
Lattiche, in Streifen
NaN g
Parmesan, mit dem Sparschäler Streifen abgeschält
NaN g
Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Essig und alle Zutaten bis und mit Knoblauch in einer grossen Schüssel gut verrühren, Lattich und Käse beigeben, mischen, würzen.
Bratspeck
NaN Tranchen
Speck in eine kalte beschichtete Bratpfanne legen, langsam knusprig braten, herausnehmen, beiseite stellen.
Schweinsplätzli (je ca. 120 g)
NaN
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Fleisch in derselben Pfanne beidseitig je ca. 2 Min. braten, herausnehmen, würzen.
Brötchen (z. B. Ciabattino; je ca. 110 g), quer und diagonal halbiert, evtl. geröstet
NaN
Tomaten, in Scheiben
NaN
hart gekochtes Ei, in Scheiben
NaN
Brotböden auf Teller verteilen, Tomaten, Ei und Salat darauf verteilen. Plätzli und Specktranchen darauflegen, Brotdeckel daraufsetzen.

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Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 562 kcal
Fett: 29 g
Kohlenhydrate: 32 g
Eiweiss: 42 g

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