Feigen-Zitronen-Konfitüre

Name: Feigen-Zitronen-Konfitüre
Yield: 4 Personen
Cuisine: Früchte
Ingredients: 500 g kleine frische Feigen , in Vierteln; 1 Zitrone , Saft; 2 EL Zucker , von den 150g nehmen; 0.5 Päckli Gelfix 3:1 (25g); 1 Zitrone , filetiert, in Würfeli; 150 g Zucker

Feigen-Zitronen-Konfitüre - süss und sauer in idealer Verbindung

Nährwerte pro Portion (1/8): 134 kcal

veganlactosefreiglutenfrei

Zutaten

kleine frische Feigen, in Vierteln: NaN g
Zitrone, Saft: NaN
Zucker, von den 150g nehmen: NaN EL
Gelfix 3:1 (25g): NaN Päckli
Zitrone, filetiert, in Würfeli: NaN
Zucker: NaN g

Und so wird’s gemacht

kleine frische Feigen, in Vierteln
NaN g
Zitrone, Saft
NaN
Zucker, von den 150g nehmen
NaN EL
Gelfix 3:1 (25g)
NaN Päckli
Zitrone, filetiert, in Würfeli
NaN
Zucker
NaN g
Feigen und Zitronensaft in eine Pfanne geben. Von 150g Zucker 2 Esslöffel mit 1/2 Päckli Gelfix 3+1 (25 g) mischen, beigeben, unter Rühren aufkochen. Zitrone und den restlichen Zucker beigeben, 2 – 3 Minuten sprudelnd weiterkochen. Die Konfitüre siedend heiss bis knapp unter den Rand in saubere, vorgewärmte Gläser füllen, sofort verschliessen.Zum Auskühlen auf eine isolierende Unterlage auf den Kopf stellen.

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Hinweise

Haltbarkeit: kühl und dunkel ca. 6 Monate. Einmal geöffnet, das Glas im Kühlschrank aufbewahren, Konfitüre rasch konsumieren.

Nährwerte

pro Portion (1/8)

Energie: 134 kcal
Fett: -
Kohlenhydrate: 30 g
Eiweiss: 1 g

Kooperation

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