Feurige Pilz-Dinkel-Pizza

Name: Feurige Pilz-Dinkel-Pizza
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 100 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Familien-Gerichte
Ingredients: 400 g helles Dinkelmehl; 1.5 TL Salz; 2 TL Chiliflocken; 0.25 Würfel Hefe (ca. 10 g); 2.5 dl lauwarmes Wasser; 2 EL Olivenöl; 100 g Crème fraîche; 300 g Taleggio; 400 g Pilze (z. B. Kräuterseitlinge, Pioppini); 1 roter Peperoncino; 2 EL Olivenöl; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 EL Olivenöl; 0.5 EL Aceto balsamico bianco; 2 Prisen Fleur de Sel; wenig Pfeffer; 100 g Jungspinat

Premium

Der pikante Dinkel-Hefeteig mit Chili ist mit Pilzen, Taleggio und Spinat belegt. Ein Traum von einer Pizza!

Vor- und Zubereiten: 25 min
Aufgehen lassen: 1 h
Backen: 15 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 823 kcal
Umweltverträglich: Umweltverträglichkeitsskala: 4 von 5

vegetarisch

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Expert:innen Meinung

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«Im Pizzaofen kann man eine Pizza Napoletana zubereiten, die sehr nahe ans Original aus Napoli herankommt. Aber auch Fans der Pizza Romana kommen dank dem Pizzaofen auf ihre Kosten. Allerdings wird diese für das perfekte Resultat bei geringerer Temperatur gebacken. Dadurch wird der Boden härter und knuspriger als bei der Napoletana.»

Stefan

Produktmanager

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