Feuriger Melonensalat

Name: Feuriger Melonensalat
Yield: 4 Personen
Cuisine: Früchte, Salat
Ingredients: 3 EL Wasser; 0.5 Bio-Zitrone , abgeriebene Schale und Saft; 2 EL Zucker; 1 TL Sambal Oelek; einige Pfefferminzblätter , in feinen Streifen; 1 Melone (z.B. Cavaillon, ca. 1 kg), halbiert, entkernt, geschält, in Schnitzen, in ca. 5 mm dicken Scheiben; einige Pfefferminzblätter zum Garnieren

Ein köstlich pikantes Zweierlei: Melonensalat an einer feurigen Sauce mit asiatischem Flair und kombiniert mit Rohschinken.

Nährwerte pro Portion (1/4): 77 kcal

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Zutaten

Wasser: NaN EL
Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft: NaN
Zucker: NaN EL

Sambal Oelek: NaN TL
Pfefferminzblätter, in feinen Streifen: einige
Melone (z.B. Cavaillon, ca. 1 kg), halbiert, entkernt, geschält, in Schnitzen, in ca. 5 mm dicken Scheiben: NaN
Pfefferminzblätter zum Garnieren: einige

Und so wird’s gemacht

Wasser
NaN EL
Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
NaN
Zucker
NaN EL
Wasser, Zitronenschale und -saft mit Zucker aufkochen, auskühlen.
Sambal Oelek
NaN TL
Pfefferminzblätter, in feinen Streifen
einige
Melone (z.B. Cavaillon, ca. 1 kg), halbiert, entkernt, geschält, in Schnitzen, in ca. 5 mm dicken Scheiben
NaN
Pfefferminzblätter zum Garnieren
einige
Sambal Oelek und Pfefferminze unter die Sauce mischen. Melonenscheiben beigeben, mit der Sauce mischen, garnieren.

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Hinweise

Dazu passt: Rohschinken.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 77 kcal
Fett: -
Kohlenhydrate: 17 g
Eiweiss: -

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