Gemüse-Cake

Name: Gemüse-Cake
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 100 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Milchprodukte, Käse , Eier, Gemüse , Salat
Ingredients: 2 Bundzwiebeln mit dem Grün , in Ringen (ca. 130 g); 400 g Salatmischung mit roten Bohnen (z.B. Piemonte-Salat, Mexiko-Salat); 1 EL Butter; 4 EL gemischte Kräuter (z.B. Bärlauch, Petersilie, Sauerampfer), gehackt; 500 g Blanc battu; 6 frische Eier; 1.5 TL Salz; 1 Bund Schnittlauch , fein geschnitten

Gemüse-Cake (Vegi) - Bärlauch und Sauerampfer passen prima rein!

Vor- und Zubereiten: 25 min
Backen: 1 h 15 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 292 kcal

vegetarischglutenfrei

Zutaten

Bundzwiebeln mit dem Grün , in Ringen (ca. 130 g): NaN
Salatmischung mit roten Bohnen (z.B. Piemonte-Salat, Mexiko-Salat): NaN g
Butter: NaN EL
gemischte Kräuter (z.B. Bärlauch, Petersilie, Sauerampfer), gehackt: NaN EL

Guss

Blanc battu: NaN g
frische Eier: NaN
Salz: NaN TL
Schnittlauch, fein geschnitten: NaN Bund

Und so wird’s gemacht

Bundzwiebeln mit dem Grün , in Ringen (ca. 130 g)
NaN
Salatmischung mit roten Bohnen (z.B. Piemonte-Salat, Mexiko-Salat)
NaN g
Butter
NaN EL
gemischte Kräuter (z.B. Bärlauch, Petersilie, Sauerampfer), gehackt
NaN EL
Frühlingszwiebeln und Salatmischung in der warmen Butter oder Margarine ca. 7 Min. dämpfen. Die Kräuter kurz mitdämpfen, alles in einer grossen Schüssel auskühlen.
Guss
Blanc battu
NaN g
frische Eier
NaN
Salz
NaN TL
Schnittlauch, fein geschnitten
NaN Bund
Alle Zutaten bis und mit Salz gut verrühren. Schnittlauch und gedämpften Salat darunter mischen, Masse in die vorbereitete Form füllen, mit Alufolie bedecken.

WeNeed Einkaufsliste Coop Einkaufsliste

Hinweise

Backen: ca. 1 Std. in der unteren Hälfte des auf 170 Grad vorgeheizten Ofens. Alufolie entfernen, ca.15 Min. fertig backen. Cakeform herausnehmen, ca. 5 Min. stehen lassen, bis sich die Masse gesetzt hat. Cake mit einem Teighörnchen dem Rand entlang sorgfältig lösen, auf eine Platte stürzen.

Form: für die «Cakeform mit Griffen» oder eine beschichtete Cakeform von 30cm, gefettet

Tipp: für 2 Personen halbe Zutatenmenge verwenden und eine Frittata zubereiten. Frühlingszwiebel und Salatmischung in einer kleinen, beschichteten Bratpfanne in wenig warmer Butter oder Margarine ca. 7 Min. dämpfen. Guss dazugiessen, halb zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 25 Min. fest werden lassen. Auf eine vorgewärmte Platte gleiten lassen.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 292 kcal
Fett: 13 g
Kohlenhydrate: 17 g
Eiweiss: 27 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.

En Guete!

Event

Eine kulinarische Show für alle Sinne

DAS ZELT und Betty Bossi laden ein zum grossen „Betty Bossi Koch- und Dinner-Spektakel“. Das einzigartige Dinner Event ist eine kulinarische Liebeserklärung an die Schweiz.

Erfahre mehr