Geschnetzeltes an Endiviencurry

Name: Geschnetzeltes an Endiviencurry
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Fleisch, Früchte, Gemüse , Salat
Ingredients: 800 g Endivien; 1 Zwiebel; 1 Apfel; 500 g geschnetzeltes Schweinefleisch (à la minute); 4 EL Olivenöl; 1 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 EL milder Curry; 3 dl Gemüsebouillon

Ein Curry macht auf Schweizerisch.

Vor- und Zubereiten: 25 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 478 kcal

lactosefrei

Zutaten

Endivien: NaN g
Zwiebel: NaN
Apfel: NaN

geschnetzeltes Schweinefleisch (à la minute): NaN g
Olivenöl: NaN EL
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig
milder Curry: NaN EL

Gemüsebouillon: NaN dl

Und so wird’s gemacht

Endivien
NaN g
Zwiebel
NaN
Apfel
NaN
Endivien und Zwiebel in Streifen, Apfel in Würfeli schneiden.
geschnetzeltes Schweinefleisch (à la minute)
NaN g
Olivenöl
NaN EL
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
milder Curry
NaN EL
Fleisch in 2 EL heissem Öl portionenweise ca. 2 Min. rührbraten. Fleisch herausnehmen, würzen. 2 EL Öl heiss werden lassen. Zwiebel, Apfel, Endivien und Curry kurz rührbraten.
Gemüsebouillon
NaN dl
Bouillon dazugiessen, ca. 3 Min. köcheln. Fleisch wieder beigeben, nur noch heiss werden lassen.

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Hinweise

Ergänzen mit: 200 g Reis.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 478 kcal
Fett: 16 g
Kohlenhydrate: 47 g
Eiweiss: 36 g

Kooperation

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