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Gewürzbrötli

Gewürzbrötli - ein herrlich duftender Leckerbissen!

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Vor- und Zubereiten
20 min
Backen
18 min
Nährwerte pro Stück
152 kcal
Gewürzbrötli

Zutaten

Anis
NaN TL
Koriandersamen
NaN TL
Zimt
NaN TL
Kardamomkapseln, nur ausgelöste Samen
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Nelken
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Bagel-Teig (oder Pizzateig)
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Frischkäse nature
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Bio-Orange, wenig abgeriebene Schale und ½ Esslöffel Saft
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Salz
NaN Prisen
Pfefferkörner, zerdrückt
NaN TL
geräucherte Entenbrust in Tranchen (z.B. Fine Food)
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Und so wird’s gemacht

  1. Anis
    NaN TL
    Koriandersamen
    NaN TL
    Zimt
    NaN TL
    Kardamomkapseln, nur ausgelöste Samen
    NaN 
    Nelken
    NaN 
    Bagel-Teig (oder Pizzateig)
    NaN g

    Alle Gewürze in einer Bratpfanne bei kleinster Hitze ca. 4 Min. rösten, im Mörser fein zerstossen, unter den Teig kneten. Teig in 12 Portionen teilen, zu Kugeln formen, etwas flach drücken, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit einer Schere Zacken einschneiden, mit wenig Mehl bestäuben.

  2. Frischkäse nature
    NaN g
    Bio-Orange, wenig abgeriebene Schale und ½ Esslöffel Saft
    NaN 
    Salz
    NaN Prisen
    Pfefferkörner, zerdrückt
    NaN TL
    geräucherte Entenbrust in Tranchen (z.B. Fine Food)
    NaN g

    Frischkäse und alle Zutaten bis und mit Pfeffer gut verrühren. Brötchen quer halbieren, mit Frischkäse und Entenbrust füllen.

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Hinweise

Backen: ca. 18 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens (siehe Tipp). Auf einem Gitter auskühlen.

Kombi-Dampfgar-Tipp: ca. 12 Min. bei 200 Grad und 50 % Dampf im Miele Kombi-Dampfgarer backen. Infos und Tipps auf www.miele.ch

Nährwerte

pro Stück

Energie

152 kcal

Fett

6 g

Kohlenhydrate

18 g

Eiweiss

6 g

En Guete

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