Hot & sour Salad

Name: Hot & sour Salad
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Salat, Gemüse , Salat, Fleisch
Ingredients: Öl zum Rührbraten; 400 g Rindsplätzli à la minute, in ca. 1 cm breiten Streifen; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer; 200 g tiefgekühlte Kefen , evtl. schräg halbiert; 400 g Chinakohl , in ca. 1 cm breiten Streifen; 2 EL Kräuteressig; 0.5 EL Sambal Oelek; Salz, Pfeffer , nach Bedarf

Diesen warm servierten Salat mögen Fleisch- und Gemüsefans gleichermassen. Zumal die Sauce ganz schön pikant ist!

Vor- und Zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 167 kcal
Umweltverträglich: Umweltverträglichkeitsskala: 2 von 5

lactosefreiglutenfrei

Zutaten

Öl zum Rührbraten
Rindsplätzli à la minute, in ca. 1 cm breiten Streifen: NaN g
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

tiefgekühlte Kefen, evtl. schräg halbiert: NaN g
Chinakohl, in ca. 1 cm breiten Streifen: NaN g
Kräuteressig: NaN EL
Sambal Oelek: NaN EL
Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Und so wird’s gemacht

Öl zum Rührbraten

Rindsplätzli à la minute, in ca. 1 cm breiten Streifen
NaN g
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Öl in einem Wok oder einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch portionenweise ca. 3 Min. rührbraten, herausnehmen, würzen, Hitze reduzieren.
tiefgekühlte Kefen, evtl. schräg halbiert
NaN g
Chinakohl, in ca. 1 cm breiten Streifen
NaN g
Kräuteressig
NaN EL
Sambal Oelek
NaN EL
Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Wenig Öl in dieselbe Pfanne geben, heiss werden lassen. Kefen ca. 5 Min. rührbraten, herausnehmen. Evtl. wenig Öl in die Pfanne geben. Chinakohl portionenweise ca. 2 Min. rührbraten, alles in die Pfanne zurückgeben. Essig und Sambal Oelek verrühren, beigeben, Hitze reduzieren, ca. 1 Min. köcheln. Fleisch daruntermischen, nur noch heiss werden lassen, würzen.

WeNeed Einkaufsliste Coop Einkaufsliste

Hinweise

Dazu passen: Nudeln, Reis.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 167 kcal
Fett: 7 g
Kohlenhydrate: 4 g
Eiweiss: 23 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.

En Guete!

Salatliebe: kreativ, knackig, köstlich

Hand träufelt gelbe Salatsauce auf Salat

Rezepte

Pep in der Schüssel: die besten Salatsaucen!

Salatsaucen bringen Schmackes in deinen Salat; ob schlicht mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer oder mit raffinierten Kombis. Knackige Blattsalate, rohes oder gekochtes Gemüse, Teigwaren, Getreide, Kartoffeln, Fleisch oder Wurst: Erst eine Sauce macht daraus einen leckeren Salat.

Salat zubereiten_Schüssel mit grünem Salat und Tomaten

Rezepte

Salat – viel mehr als nur eine Vorspeise

Ein knackig frischer Blattsalat eröffnet (fast) jedes Menü, aber Salat ist viel mehr als nur eine Vorspeise. Aus dem reichhaltigen Angebot lassen sich überraschende Salatkombinationen kreieren. Hors d’œuvres, Beilagen und köstlich leichte Hauptmahlzeiten begleiten Sie durchs ganze Jahr – mit Salat machen Sie überall eine gute Figur!

Setfoto von Betty Bossi mit Blumenstrauss in der Hand.

Grosser Wettbewerb «Hallo Betty»

Betty Bossi kommt ins Kino – und du kannst dabei sein! Gewinne Tickets zur Premiere, exklusive Erlebnisse und tolle Preise rund um den Kinofilm «Hallo Betty».

Jetzt mitmachen