Kartoffel-Speck-Gratin

Name: Kartoffel-Speck-Gratin
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Fleisch, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Milchprodukte, Käse , Eier, Kartoffeln
Ingredients: 250 g Bratspeck in Tranchen; 1 kg mehlig kochende Kartoffeln , in ca. 2 mm dicken Scheibchen; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 2 dl Vollrahm; 1 dl Milch; 1 Knoblauchzehe , gepresst; 1 TL Salz; wenig Pfeffer; 80 g Parmesan , gerieben

Tolle Knolle: Dieser Kartoffelgratin überzeugt durch die Speckkruste.

Backen: 1 h
Vor- und Zubereiten: 20 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 629 kcal
Umweltverträglich: Umweltverträglichkeitsskala: 4 von 5

glutenfrei

Zutaten

Bratspeck in Tranchen: NaN g
mehlig kochende Kartoffeln, in ca. 2 mm dicken Scheibchen: NaN kg
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Vollrahm: NaN dl
Milch: NaN dl
Knoblauchzehe, gepresst: NaN
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig
Parmesan, gerieben: NaN g

Und so wird’s gemacht

Bratspeck in Tranchen
NaN g
mehlig kochende Kartoffeln, in ca. 2 mm dicken Scheibchen
NaN kg
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
4 Specktranchen in feine Streifen schneiden, auf dem Formenboden verteilen. Kartoffeln würzen, darauf verteilen
Vollrahm
NaN dl
Milch
NaN dl
Knoblauchzehe, gepresst
NaN
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Parmesan, gerieben
NaN g
Rahm und alle Zutaten bis und mit Pfeffer verrühren, über die Kartoffeln giessen. Käse und restlichen Speck darauf verteilen Backen: ca. 1 Std. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens.

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Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 629 kcal
Fett: 42 g
Kohlenhydrate: 35 g
Eiweiss: 25 g

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