Käse-Quark-Soufflé

Name: Käse-Quark-Soufflé
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Milchprodukte, Käse , Eier
Ingredients: 200 g Halbfettquark; 2 EL Maizena; 2 EL Apfelessig; 4 frische Eigelbe; 130 g geriebener Gruyère; wenig Muskat; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer; 4 frische Eiweisse; 1 Prise Salz; 160 g Weichkäse (z.B. Pavé de Rougemont, Fine Food)

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Warum haben eigentlich alle Respekt vor einem Soufflé? Dieses Käse-Soufflé ist so einfach, dass gar nichts schief gehen kann. Und schmecken tut es göttlich.

Vor- und Zubereiten: 25 min
Backen: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 388 kcal

vegetarischglutenfrei

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