Werbung
Lachsspiessli mit Zucchinilocken
Ein sommerliches Rezept mit zartem Lachs und erfrischendem Zitronen-Dip.
Werbung
- Vor- und Zubereiten
- 30 min
- Nährwerte pro Portion (1/2)
- 449 kcal
- Umweltverträglich
- Umweltverträglichkeitsskala: 4 von 5
Zutaten
- Bio-Zitrone
- NaN
- Joghurt nature
- NaN g
- Salz
- NaN TL
- Pfeffer
- wenig
- Lachsfilet ohne Haut (Bio)
- NaN g
- Salz
- NaN TL
- Pfeffer
- wenig
- Holzspiesschen
- NaN
- Zucchini
- NaN g
- Olivenöl
- NaN EL
- Salz
- NaN TL
- Olivenöl
- NaN EL
- Kräuter (z. B. Basilikum, Dill, glattblättrige Petersilie)
- NaN Bund
- Baguette
- NaN g
Und so wird’s gemacht
- Bio-Zitrone
- NaN
- Joghurt nature
- NaN g
- Salz
- NaN TL
- Pfeffer
- wenig
Von der Zitrone die Schale abreiben, den Saft auspressen, davon wenig Schale und 2 TL Saft mit dem Joghurt mischen, würzen.
- Lachsfilet ohne Haut (Bio)
- NaN g
- Salz
- NaN TL
- Pfeffer
- wenig
- Holzspiesschen
- NaN
- Zucchini
- NaN g
- Olivenöl
- NaN EL
- Salz
- NaN TL
Lachs in 6 gleich grosse Würfel schneiden, würzen, an die Spiesschen stecken. Zucchini mit dem Sparschäler längs in feine Streifen schälen. 0.5 EL Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Spiessli beidseitig je ca. 2 Min. braten. Herausnehmen, warm stellen, restliches Öl in derselben Pfanne heiss werden lassen. Zucchini ca. 2 Min. rührbraten, salzen, herausnehmen.
- Olivenöl
- NaN EL
- Kräuter (z. B. Basilikum, Dill, glattblättrige Petersilie)
- NaN Bund
- Baguette
- NaN g
Öl, restliche Zitronenschale und 1 EL Zitronensaft verrühren. Von den Kräutern Blätter abzupfen, mit den Zucchini in die Sauce geben, sorgfältig mischen, mit den Lachsspiessli anrichten. Brot in Scheiben schneiden, mit dem Zitronenjoghurt dazu servieren.
Nährwerte
pro Portion (1/2)
- Energie
449 kcal
- Fett
21 g
- Kohlenhydrate
41 g
- Eiweiss
24 g
En Guete!
Werbung
