Lammkoteletts mit Balsamico-Zwiebeln

Name: Lammkoteletts mit Balsamico-Zwiebeln
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Fleisch
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 1 Gemüsezwiebeln (ca. 900 g), in feinen Streifen; 2 Knoblauchzehen , in Scheiben; 1.5 dl Aceto balsamico; 0.5 EL Zucker; 0.5 EL Thymianblättchen; 1 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 EL Olivenöl; 16 Lammkoteletts (je ca. 50 g); 0.75 TL Salz; wenig Pfeffer

Costolette di agnello con cipolle al balsamico - passen auch zu Polenta.

Vor- und Zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/8): 609 kcal

lactosefreiglutenfrei

Zutaten

Olivenöl: NaN EL
Gemüsezwiebeln (ca. 900 g), in feinen Streifen: NaN
Knoblauchzehen, in Scheiben: NaN
Aceto balsamico: NaN dl
Zucker: NaN EL
Thymianblättchen: NaN EL
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Olivenöl: NaN EL
Lammkoteletts (je ca. 50 g): NaN
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Und so wird’s gemacht

Olivenöl
NaN EL
Gemüsezwiebeln (ca. 900 g), in feinen Streifen
NaN
Knoblauchzehen, in Scheiben
NaN
Aceto balsamico
NaN dl
Zucker
NaN EL
Thymianblättchen
NaN EL
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Öl warm werden lassen. Zwiebel und Knoblauch ca. 5 Min. andämpfen. Aceto, Zucker und Thymian beigeben, zugedeckt ca. 10 Min. köcheln, würzen.
Olivenöl
NaN EL
Lammkoteletts (je ca. 50 g)
NaN
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen, Hitze reduzieren. Koteletts würzen, beidseitig je ca. 2 Min. braten.

Hinweise

Dazu passt: Polenta.

Nährwerte

pro Portion (1/8)

Energie: 609 kcal
Fett: 39 g
Kohlenhydrate: 22 g
Eiweiss: 40 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.

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